Desayunos
Tostadas integrales con huevo revuelto y aguacate
Ingredientes
- 130 g de pan integral (2 rebanadas grandes)
- 1 huevo entero
- 4 claras de huevo (unos 130 g, o 130 ml de claras pasteurizadas)
- 45 g de aguacate
- 1 plátano o 170 g de fruta de temporada
- Sal, pimienta y un poco de cebollino (opcional)
Pasos
- Tuesta el pan.
- Bate el huevo entero con las claras y una pizca de sal y pimienta.
- Cuájalo a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente, removiendo despacio hasta que quede jugoso.
- Machaca el aguacate y extiéndelo sobre las tostadas. Reparte el huevo revuelto encima y termina con cebollino.
- Acompaña con el plátano o la fruta.
Notas
Ajustado a tu plan de nutrición para la toma de desayuno.
Información nutricional aproximada por ración: 662 kcal · 34 g proteína · 17 g grasa · 88 g carbohidrato. Encaja como desayuno (objetivo: ~650 kcal · 35 g proteína · 17.5 g grasa · 88 g carbohidrato).
Día de descanso (~560 kcal): quita la fruta de acompañamiento, o baja el pan a 100 g.
Usar 1 huevo entero y el resto claras mantiene la proteína alta sin disparar la grasa. Si prefieres 2 huevos enteros, quita el aguacate para compensar.