Entrantes
Pan con tomate
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan (payés o rústico)
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez, unas gotas
- Sal
Pasos
- Ralla los tomates y desecha una parte del agua que sueltan (no toda, aporta sabor).
- Mezcla el tomate rallado con sal, unas gotas de vinagre de Jerez y un buen chorro de aceite de oliva.
- Reparte sobre el pan (tostado o no) y remata con un poco más de aceite de oliva.
Notas
Acompañamiento clásico de bar — no está ligado a una toma concreta del plan.
Información nutricional aproximada por ración: ~280 kcal · 5 g proteína · 17 g grasa · 30 g carbohidrato.
Si prefieres restregar el tomate directamente sobre el pan en vez de rallarlo, funciona igual.
Adaptado del vídeo de 12 tapas de bar español que me pasaste.