Sándwiches
Gilda grill cheese
Ingredientes
- 5 piparras encurtidas
- 3 anchoas
- 5 aceitunas (verdes, sin hueso)
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- Un chorrito del aceite de las anchoas
- 2 rebanadas de pan de molde
- Queso para fundir (emmental o similar)
- Mantequilla
Pasos
- Pica muy fino las piparras, las anchoas y las aceitunas. Mezcla con la mostaza en grano y el aceite de las anchoas — esta es tu "gilda" picada.
- Derrite una nuez de mantequilla en una sartén y coloca el pan. Dóralo por el lado que luego quedará hacia dentro del sándwich.
- Dale la vuelta. Extiende la mezcla de gilda en una rebanada y el queso en la otra. Cierra.
- Añade otra nuez de mantequilla y dora el sándwich por ambos lados, 3-4 minutos por lado a fuego medio, hasta que el queso funda.
Notas
Mejor que un grill cheese normal: el ácido y el picante de la gilda cortan la grasa del queso fundido. Receta inspirada en Paula Casado.
Información nutricional aproximada por ración: ~600 kcal · 25 g proteína · 40 g grasa · 31 g carbohidrato. Supone unos 60 g de queso y 15 g de mantequilla en total.